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Geschlossen 20.12.-08.01. / Reservierungen bitte per Mail an moin@wildwuchs-brauwerk.de oder per Anruf 040 / 33 49 23 66

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Öffnungszeiten

Werksverkauf

Fr. ab 10 Uhr

Schankraum

Fr. ab 16 Uhr
Sa. ab 16 Uhr
Abweichungen bei Events

Geschlossen

20.12.-08.01.

Moin und Ahoi!

Bei Hamburgs Biobrauerei.

Tipp
To Absent Friends
To Absent Friends

Inhalt: 7.92 Liter (7,70 €* / 1 Liter)

Varianten ab 2,55 €*
61,00 €*
zzgl. 1,92 € Pfand
Details
Freihafen alkoholfreies Weizen
Freihafen alkoholfreies Weizen

Inhalt: 7.92 Liter (6,31 €* / 1 Liter)

Varianten ab 2,09 €*
50,00 €*
zzgl. 1,92 € Pfand
Details
Grüner Hans
Grüner Hans

Inhalt: 7.92 Liter (8,02 €* / 1 Liter)

Varianten ab 2,65 €*
63,50 €*
zzgl. 1,92 € Pfand
Details

Alle Biere

Das Brauwerk

Wildwuchs Brauwerk produziert für euch erfrischend unkonventionelle Biere in ihrer ganzen ursprünglichen Geschmacksvielfalt. Und als einzige Hamburger Brauerei vollständig in Bio-Qualität! Unser Bier ist ein lebendiges und somit nie ganz gleiches Produkt. Es bringt Natur in die Stadt, etwas "urbanen Wildwuchs" könnte man sagen. 

Wir sind Hamburger Jungs & Deerns. Deshalb wachsen alle unsere Produkte in unserer eigenen Brauerei in Hamburg Wilhelmsburg. Jegliche Produktionschritte werden von uns vor Ort ausgeführt. Unser Bier macht keine langen Reisen, sondern kommt nach der Abfüllung ohne Umwege direkt zu euch. 

Lasst es euch schmecken!

Zum Brauwerk

Immer was los!

Besucht uns in Hamburg-Wilhelmsburg, wo ihr bei Tastings, Braukursen und Führungen Braumeister Fiete und sein Team erleben und unsere frischen Biersorten probieren könnt. Unser Schankraum ist freitags und samstags von 16 bis 23 Uhr geöffnet. 
Im Sommer lädt zusätzlich unsere Sommerterrasse zum Verweilen ein. Neben Brauereiführungen und Kursen bieten wir regelmäßig Veranstaltungen wie Konzerte & Hoffeste an. 
Schaut einfach in unseren Event-Kalender!
Brauereiführung
12.12.25, 17:00 - 18:30
Brauereiführung
Ihr wolltet immer schon mal wissen, wie Bier eigentlich gebraut wird? Und wie eine Brauerei von innen aussieht? Dann seid ihr hier genau richtig!

In einer ca. 90-minütigen Tour durch unsere Brauerei erklären unsere coolen Guides Euch alles zu den Rohstoffen und Gerätschaften, die wir hier verwenden und warum unser Bier so gut schmeckt. Bei uns könnt ihr Hopfen und Malz anfassen, riechen und kosten – und nicht nur auf Bildschirme und Kessel gucken!

Da das Ganze natürlich keine trockene Angelegenheit werden soll, gibt es ein Glas 0,3 l bestes Wildwuchs Biobier auf die Hand!

Aufgrund des enormen Aufwands ist es leider nicht möglich, gekaufte Tickets umzutauschen, zu stornieren oder zu widerrufen. Hier verweisen wir auf § 312g Abs. 2 Nr. 9 BGB. Dieser regelt, dass beim Kauf von Tickets für einen bestimmten Termin kein Widerrufsrecht für den Käufer besteht.

Meet the Brewer Special, Wildwuchs Brauwerk, Jaffestraße 8, 21109 Hamburg

Biertasting inkl. Brauereiführung
13.12.25, 13:00 - 15:30
Biertasting inkl. Brauereiführung
Craft Beer? Biobier? Obergärig? Untergärig? Habt ihr Euch auch schon immer gefragt, was Craft Beer eigentlich bedeutet? Und wie es schmeckt? Oder was es mit dem Reinheitsgebot auf sich hat? Was es bedeutet, wenn Bier nicht mit Kieselgur und Plastik gefiltert und stabilisiert wird?

Bei unserem Biertasting lernt ihr 6 verschiedene Biere (1 x 0,3 l, 5 x 0,1 l) kennen. Ihr erfahrt, warum sie schmecken, wie sie schmecken; warum sie so aussehen und riechen. Ihr lernt, wie Biere sensorisch verkostet werden und warum hierfür besondere Gläser notwendig sind. Außerdem könnt ihr Eure ganzen Fragen zum Thema Bier, die ihr schon immer mal klären wolltet, mitbringen und in lockerer Atmosphäre in unserem Ausschankraum mit unseren Bierbotschafter*innen besprechen. Gewürzt wird das ganze mit Informationen und einigen skurrilen Geschichten aus der Welt der Biere.

Ein Führung durch die Brauerei ist auch im Paket mit drin!

Dauer: ca. 2,5 Stunden

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Wildwuchs Brauwerk, Jaffestraße 8, 21109 Hamburg

Alle Events

Übrigens

Wir sind Wildwuchs. Eure Bio-Brauerei in Hamburg. Gutes Bier mit gutem Gewissen. Wir wollen für euch unheimlich gutes Bier brauen und Verantwortung für unsere Umwelt tragen. Dehalb gehen wir die Extrameile. Unser Bier ist nicht nur Bio, sondern wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit auf voller Linie und sind sogar nach Bioland-Richtlinien zertifiziert. 

Nachhaltigkeit
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